Наша пища должна быть нашим лекарством, а наше лекарство должно быть нашей пищей Гиппократ!

Наша пища должна быть нашим лекарством, а наше лекарство должно быть нашей пищей – Гиппократ!

Лечебное питание – необходимое условие успешного процесса выздоровления и реабилитации пациентов. Это обязательный благоприятный фон для воздействия всех лечебных препаратов и процедур. А зачастую в самом лечебном питании и состоит лечение.

В Цивильской больнице организация качества питания постоянно находится под контролем администрации больницы. Общий контроль за организацией лечебного питания осуществляет главный врач больницы, и его заместители, заведующий поликлиникой, диетсестра, дежурные врачи; контроль в отделениях – заведующие отделениями. Производственный процесс по приготовлению блюд выполняют квалифицированные повара. Весь цикл приготовления блюд осуществляется на пищеблоке, состоящем из двух цехов и кладовой для хранения продуктов. Прием пищевых продуктов и продовольственного сырья в больницу осуществляется при наличии документов, подтверждающих их качество и безопасность. Готовая пища выдается только после снятия пробы и соответствующей записи в журнале результатов оценки готовых блюд.

Как говорят, умеренный в еде — сам себе доктор.